おから 最高

//おから 最高

おからの卯の花はあまり好きじゃないですが、
お母さんがちむらでとうふちくわを購入したところ
大量の真っ白いおからを無料でもらって帰ってきました。
無料おから、最高ですね。
しかしこのおからをどうやって調理すれば良いのか。
大量に卯の花にしてしまうのはちょっとあれだな。
と、いうことで妹がおから料理を検索したところ、
「おからのリゾット」
というおしゃれな食べ方が目に留まり、
さっそく、夜飯はこのリゾットにすることになりました。
作り方は、つまり雑炊を作ればよいわけです。
その前に、おからをフライパンでうっすら色がつくまで
炒ります。カラカラにするんです。
にんじん、だいこん、きのこ、かぼちゃなど
雑炊に入れたらうまいなーと思うものを
スープのように煮て、コンソメ、塩コショウで味をととのえる。
ごはんとおからを入れて火を通して
最後にねぎをのせたら、はい、完成でした。
okara.jpg
ん~食べても、食べても
水を吸ってふくらんで
なくならない。
でもおいしかったです。

By | 2013-07-13T07:22:13+00:00 2008/10/03 PM 11:01|過去の日記|0 Comments

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雲坂 紘巳

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