立春の旬:ニシン

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ニシンと言えば、やっぱり魔女の宅急便で出てくる「ニシンとかぼちゃの包み焼き」でしょうか。「わたし、このパイ嫌いなのよね」と孫娘が言い放つシーンは何度見ても突き刺さるもんがありますが、実際はどうなんでしょうか、美味しいのかな。

春告魚とも言われるそうです。ニシン蕎麦は1度だけ食べたことがありますが、甘辛く煮込まれたニシンが、蕎麦のだしつゆと絡まって美味しかったなあ。

 

 

By |2019-02-05T17:01:27+00:002019/02/06 AM 10:00|一日一絵, |0 Comments

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雲坂 紘巳

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